2026-01-12 00:27:00夏季降火汤谱！6款清凉汤水天天换，全家消暑又补水

第三道：丝瓜蛤蜊汤——鲜掉眉毛的快手汤

这道汤是我家应急法宝，从开火到上桌20分钟搞定。丝瓜切滚刀块，蛤蜊吐沙洗净。锅里放点油爆香蒜末，下丝瓜翻炒到微微发软，直接倒开水！水开下蛤蜊，等它们全部"开口笑"就关火。

重点来了：最后撒的白胡椒粉是灵魂，既去寒又提鲜。我家小朋友本来不爱吃丝瓜，但每次用汤泡饭都能吃两大碗。

第四道：老黄瓜蜜枣汤——甜品级的降火汤

老黄瓜不是放蔫的黄瓜哦，是专门留到表皮发黄的老品种，菜市场阿婆们管它叫"黄瓜舅"。这汤甜丝丝的特别招孩子喜欢，我家都当下午茶喝。

老黄瓜去籽切块，加五六颗蜜枣、一小把扁杏仁，清水炖1小时就行。晾到常温喝最妙，蜜枣的甜味会慢慢渗透到汤里，比奶茶解渴多了。办公室用养生壶也能煮，比点外卖健康十倍。

第五道：白菜干猪肺汤——老广的润肺秘方

别看食材组合有点暗黑，这汤在岭南地区可是代代相传的"空调房救命水"。白菜干提前泡软，猪肺要反复灌洗到雪白（买处理好的更省事），加两颗无花果干一起炖2小时。

炖好的汤是漂亮的琥珀色，喝起来有股特殊的甘香。最近天天吹空调喉咙干痒的，连续喝三天真的能舒服很多。 记住猪肺一定要彻底煮透，炖汤时放块瘦肉会更鲜甜。

第六道：绿豆百合莲子羹——可以喝的"灭火器

压轴出场的是我外婆的绝活，她总说："夏天火气大的人，这碗羹比吵架时默念心经还管用。"绿豆和莲子提前泡3小时，加新鲜百合慢火熬到开花。关键是要用冰糖调味，白糖容易生痰。

想要更绵密的口感，可以盛出一半用搅拌机打碎再倒回锅里。冷藏后吃像甜品，热着喝又像糖水，我家冰箱永远备着一大盒。上次邻居阿姨来串门尝了一口，第二天就拿着保温壶来讨配方。

这6款汤水轮着喝，保证整个夏天都不重样。其实最珍贵的不是汤谱本身，而是一家人围坐着喝汤时，那种从胃里暖到心里的踏实感。 你家里有没有祖传的夏日神汤？快来评论区馋哭我！返回搜狐，查看更多